Ev Yapımı İçli Köfte Tarifi

Ev Yapımı İçli Köfte tarifi: Ev Yapımı İçli Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Yapımı İçli Köfte nasıl yapılır?

Ev Yapımı İçli Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Dışı için:

• 3 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un

İç harcı için:

• 1,5 yemek kaşığı margarin
• 400 gram orta yağlı kıyma
• 3 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)

Kızartmak için:

• 2 su bardağı ayçiçek yağı

Ev Yapımı İçli Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Yağı tencerede eritin ve yemekli doğranmış soğanları ekleyin. 4 dakika soğanları sürekli karıştırarak kavurun.
• Kavrulan soğanın üstüne kıymayı ekleyin ve kavurun. Kavrulan kıymanın üstüne tuz, karabiber, pul biber ve cevizi ilave edip soğuması için bir kenara alın.
• Şişmeye bıraktığınız bulgurun üzerine salça, yumurta ve unu ekleyin.
• Yaklaşık 15 dakika yoğurun. Hamurunuzdan cevizden biraz büyük parça alın. Elinizi hafif ıslatarak aldığınız parçayı yuvarlayın. Parmaklarınızla kenarlarını düzelterek ortasını çukur yapın.
• Hazırladığınız harçtan alarak köftelerin içini doldurun. Kenar kısımlarını kapattıktan sonra parmaklarınızla bastırıp uç kısımları sivri olacak şekilde köfteler hazırlayın.
• Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Hazırladığınız içki köfteleri kızgın yağın içerisine atın. İçli köfteleri yağda maşa yardımıyla çevirerek rengi değişene kadar kızartın.
• Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Ev Yapımı İçli Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Hamuru iyice yoğurun ve şekil verirken elinizi ıslatın.