Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi

Ev Yapımı Fellah Köftesi tarifi: Ev Yapımı Fellah Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Yapımı Fellah Köftesi nasıl yapılır?

Ev Yapımı Fellah Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfteler için:

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Haşlamak için:

• 1,5 litre su

Sosu için:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı rendelenmiş domates (rondodan geçirilmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Ev Yapımı Fellah Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• 2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.
• Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.
• Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
• Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
• Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
• Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.
• Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.
• Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.
• Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
• Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.

Ev Yapımı Fellah Köftesi tarifi için servis önerisi

İnce kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.