Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi

Ev Yapımı Fellah Köfte tarifi: Ev Yapımı Fellah Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Yapımı Fellah Köfte nasıl yapılır?

Ev Yapımı Fellah Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Ev Yapımı Fellah Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Uygun bir kapta bulguru ve suyu 10 dakika bekletelim.
• 10 dakika sonra, bulgura un, yumurta, salça, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyerek yoğuralım.
• Daha sonra küçük küçük yuvarlayarak serçe parmağımızla hafif üzerine bastırarak şekil verelim.
• Tencerede kaynattığımız suya şekillendirdiğimiz köfteleri atarak 20 dakika pişirelim.
• Sosu için bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı, 5 adet domates rendesini(konserve domates rendesi de olur) ekleyip karıştıralım.
• Domates kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçası, 3 diş dövülmüş sarımsak ve yeterli miktarda tuzu ekleyerek 2-3 dakika pişirelim. (Ocaktan almadan önce üzerine nar ekşisi gezdirelim.)
• Pişen köftelerimizi tencereden süzerek başka bir kaba alıp sosumuzu da üzerine döküp hafif hafif karıştıralım.
• Karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak üzerini maydanoz  ile süsleyelim.
• Yanına da yoğurt hazırlayarak yoğurtlu yiyebilirsiniz. Afiyet olsun

Ev Yapımı Fellah Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Sosunu pişirirken köfteleri kaynattığımız sudan 2 yemek kaşığı kadar sosuna eklerseniz kıvamı daha güzel olur. Köfteyi şekillendirirken elinizi ara sıra ıslatırsanız daha kolay şekillendirirsiniz. Ayrı bir kapta yoğurt-tuz hazırlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.