Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte tarifi: Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte nasıl yapılır?

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
• 4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Bulguru bir kaba alalım ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Üzerine kaynar suyumuzu ilave edip son bir kez karıştırıp 5 dakika dinlendirelim.
• Bulgurun içine tüm baharatları katalım. Sarımsak ve soğanı rondodan geçirerek püre yapalım, sonrasında karışıma ilave edelim.
• Karışımı çiğ köfte tepsisinde veya uygun bulduğunuz bir tepside güzelce yoğuralım.(minimum 10 dakika)
• Son olarak karışıma nar ekşisi, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyerek yoğurmaya devam edelim .(minimum 20 dakika)
• Çiğ köfteyi istediğimiz kıvama gelene kadar yoğurabilirsiniz, eğer çok cıvık olursa bir miktar bulguru sıcak suda dinlendirdikten sonra ilave edebilirsiniz.
• Yok ben yoğurmakla uğraşamam derseniz blenderdan da yapabilirsiniz. 5 dakika çekseniz yeterli olacaktır.