Ev Yapımı Çıtır Lahmacun Tarifi

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun tarifi: Ev Yapımı Çıtır Lahmacun için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Yapımı Çıtır Lahmacun nasıl yapılır?

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

• 400-500 gram kıyma
• 2 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı su
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sumak

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun tarifi nasıl yapılır?

• Yoğurma kabına su, tuz ve unu ekleyip iyice yoğuralım. Orta yumuşaklıkta bir hamur olacak. Ne kadar iyi yoğurursanız o kadar güzel açılır. Üzerini örtelim, 20 dakika hamurumuzu dinlendirelim.
• İç harcı için: mutfakta robotuna kıyma hariç bütün malzemelerimizi ekleyelim.
• Güzel bir kıvam alana kadar robottan geçirelim ve kıymamızın üzerine ilave edelim, iyice karıştıralım. (Bu arada kıymamızı pişirmiyoruz pide ile karıştırılmasın, çiğ pişmemiş olacak)
• Dinlendirdiğimiz hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım.
• Pişireceğiniz tava, fırın, hamarat yada pizzapen ölçüsünde istediğiniz büyüklükte hamurumuzu merdane ile açalım.
• Hazırladığımız iç harcımızdan açtığımız hamur üzerine eşit şekilde koyalım ve pişireceğimiz tava, fırın tepsisi ya da hamarat, pizzapen üzerine koyalım.
• Eğer fırında pişirecekseniz yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
• Ben hamarat üzerinde pişirdim, yaklaşık 20 dakikada pratik bir şekilde yapıp bitirdim.
• Bol köpüklü ayran, sumaklı ince doğranmış soğan, maydanoz ve limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.