Ev Yapımı Berliner Tarifi

Ev Yapımı Berliner tarifi: Ev Yapımı Berliner için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Yapımı Berliner nasıl yapılır?

Ev Yapımı Berliner yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 su bardağı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı (bir parmak eksik) ılık süt
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
• 20 gram yaş maya
• 1/2 çay kaşığı tuz

İç dolgusu için:

• 1 su bardağı vişne reçeli

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Ev Yapımı Berliner tarifi nasıl yapılır?

• İlk önce sütü az ısıtıp mayayla birlikte karıştıralım ve mayayı aktive edelim.
• Şimdi hamur yapımına geçelim. Bir kaba unu şekeri tuzu koyup karıştıralım. Erimiş tereyağı, yumurta sarısı, sütü ekleyelim ve hamurumuzu 10-15 dakika yoğuralım. Hamurun üstüne bir bez örtüp 1 saat mayalandıralım.
• Hamur mayalandıktan sonra tezgaha alıp 1-2 dakika yoğuralım. Hamuru çok ince olmayacak şekilde açalım. Bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkaralım. Bir tepsiye dizip üstünü örtüp 30 dakika daha mayalandıralım.
• Sıvı yağı tavaya alıp ısıtalım ama çok kızgın olmasın. Hamurlarımızı içine atıp iki tarafını kızarana kadar pişirelim. Yağını çekmesi için peçeteye koyalım.
• Sonra içlerine reçel sıkalım, ben vişne reçeli kullandım, istediğinizi kullanabilirsiniz. En son üzerine pudra şekeri dökelim.