Ev Usulü Urfa Kebabı Tarifi

Ev Usulü Urfa Kebabı tarifi: Ev Usulü Urfa Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Usulü Urfa Kebabı nasıl yapılır?

Ev Usulü Urfa Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram kuzu kıyma (tercihen oranında yağlı)
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Ev Usulü Urfa Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Etin derin bir kabın içerisine alın. Üzerine rendelenmiş sarımsağı, rendelenmiş soğanı, salça ve diğer malzemeleri de ilave edin.
• Etinizi en az 10-15 dakika kadar yoğurun. Güzelce kıvam alması ve yoğrulması gerekiyor.
• Hazırladığınız harcı eşit miktarlarda bezelere ayırın. Evinizde varsa çöp şiş, kalın ahşap pişirme çubuğu ya da fırına girebilen metal çubuklara etinizi geçirin.
• Elinizle güzelce sıkarak ve hafif yayvan da bırakarak etinizi pişirme çubuklarınızın üzerine güzelce yerleştirin. Bir tepsinin içerisine dizip buzdolabında en az 15 dakika kadar dinlendirin.
• Pişirme kağıdı serili fırın tepsinizine aralıklı bir şekilde şişleri dizin. Aralara biber, soğan, domates koyabilirsiniz.
• 200 derecede önceden ısıtılmış fırında, kontrollü bir şekilde 15-20 dakika arası pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Ev Usulü Urfa Kebabı tarifinin püf noktası nedir?

Evinizde varsa elektrikli ızgarada da kebaplarınızı pişirebilirsiniz. Çöp şiş ya da metal şişlerde de tarifinizi pişirebilirsiniz.

Ev Usulü Urfa Kebabı tarifi için servis önerisi

Yanına sumaklı soğan salatası, közlenmiş domates, soğan ve biberle servis edebilirsiniz.