Ev Usulü Su Böreği Tarifi

Ev Usulü Su Böreği tarifi: Ev Usulü Su Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Usulü Su Böreği nasıl yapılır?

Ev Usulü Su Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 - 5,5 su bardağı un

Harcı için:

• 350 gram beyaz peynir

Aralarına sürmek için:

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 150 gram eritilmiş tereyağı

Ev Usulü Su Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Yumurtaları derin bir yoğurma kabının içerisine kırın. Üzerine su ilave ederek güzelce çırpın.
• Ardından azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın, bu sırada tuzu da ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
• Orta sertlikte bir hamur elde edince hamurunuzun üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında yarım saat kadar dinlendirin.
• Bu sırada geniş bir tencerenin içerisine su doldurun ve bolca tuz ilave edin. Kaynatmaya başlayın. Ayrı bir tencerenin içerisine soğuk su doldurun.
• Börek tepsinizi ya da pişirme kabınızı güzelce sıvı yağ ya da tereyağı ile yağlayın.
• Dinlenen hamurdan 12 adet beze elde edin. Bezelerinizi hafif unlu tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.
• İlk açtığınız yufkayı pişirme kabınızın içerisine serin.
• Açtığınız yufkaları kaynamakta olan tuzlu suyun içerisine atın ve 35 saniye bekletin. Sürenin sonunda tencereden alın, soğuk suyun içerisine atın ve 10 saniye bekletin.
• Yufkanızı soğuk suyun içerisinden alıp pişirme tepsinizin içerisine serin. Bu işlemi 10 adet yufkaya uygulayın.
• Yufkaları serdikten sonra peynirini ilave edin. En üstüne pişirmediğiniz son yufkayı koyun.
• Bıçak yardımıyla böreğinizi dilimleyin. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
• 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!