Ev Pidesi Tarifi

Ev Pidesi tarifi: Ev Pidesi için gerekli malzemeler nelerdir? Ev Pidesi nasıl yapılır?

Ev Pidesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam şeker
• 1 paket kuru maya
• 3 su bardağı un (aldığı kadar)

İçi için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak (arzuya göre)

Dışına sürmek için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ev Pidesi tarifi nasıl yapılır?

• Bir kapta şeker ve sütü karıştırıp mayayı ekliyoruz, 5-10 dakika karışımı bekletiyoruz.
• Yoğurma kabına 3 bardak un alıyoruz ve ortasını açıp sütü ekliyoruz. Hafifçe karıştırıp yumurta akı ilavesi yapıp, yağı ekliyoruz. Hamuru yoğuruyoruz. İhtiyaç duydukça un ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edince hamuru 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
• İçi için kıyma ve salça hariç diğer malzemeleri rondoda çekiyoruz. Sebzeleri, kıyma ve salçaya ekliyoruz. İç malzemeleri yoğurup hazırlıyoruz.
• Dinlenmiş hamuru mandalina büyüklüğünde 8-10 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi ünlü zeminde tatlı tabağından biraz daha küçük açıp içini harçla doldurup pide şeklinde kapıyoruz.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz (pişme süresi değişebilir). Fırından çıkan pidelere tereyağ sürüyoruz. Afiyet olsun.