Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Pratik Çiğ Köfte tarifi: Etsiz Pratik Çiğ Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Etsiz Pratik Çiğ Köfte nasıl yapılır?

Etsiz Pratik Çiğ Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 su bardağı esmer bulgur (köftelik) (yoksa normal ince bulgur da olur)
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet orta boy soğan (rendelenecek suyu sıkılacak)
• 2 adet orta boy domates (kıvamına göre kontrollü kullanılacak)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı (sıvı yağ)
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi

Etsiz Pratik Çiğ Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir kaba bulguru alalım. İçerisine tüm baharatları ekleyip harmanlayalım.
• Ardından sıcak suyu ekleyip hafif şişmesini sağlayalım.
• Ardından diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yoğurma makineniz varsa çok daha kolay oluyor. Ben mutfak şefinde yaptım.
• Yarım saatte tüm malzemeler birbirine geçip bulgurlar dişe gelmeyecek hale geldi. Elde yoğurmayla yaklaşık 1 veya 1,5 saate hazır olur.
• Bulgurlar dişe gelmiyorsa tamamdır. Emek isteyen ama sonucu güzel olan bir lezzet. Mutlaka deneyin. İsterseniz yoğurma işlemi bitince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
• Ben sade yaptım. Elimizle şekil verip tabağa dizelim. Ben hafif elimi ıslatarak şekil verdim. Afiyet olsun.