Etsiz Patlıcanlı Lazanya Tarifi

Etsiz Patlıcanlı Lazanya tarifi: Etsiz Patlıcanlı Lazanya için gerekli malzemeler nelerdir? Etsiz Patlıcanlı Lazanya nasıl yapılır?

Etsiz Patlıcanlı Lazanya yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Patlıcan için:

• 2 adet patlıcan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet mozzarella peyniri
• 1 su bardağı dil balığı (eriyebilen bir peynir olur)

Un karışımı için:

• 3 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı toz hardal
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 4 adet köy biberi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı biberiye
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su

Etsiz Patlıcanlı Lazanya tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları ince dilimler halinde doğrayalım. Un baharat karışımına bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
• Dilimlerin üzerine fırça ile zeytinyağı sürelim.
• Rendelediğimiz dil peynirini patlıcan dilimlerinin üzerine serpelim.
• 200 derecede 10 dakika pişirelim. Fırından tepsiyi çıkarıp spatula ile patlıcanların diğer yüzünü çevirelim.
• Aynı şekilde dilimleri yağlayıp peynir serptikten sonra 10 dakika daha pişirelim.
• Sosu hazırlamak için tavada zeytinyağını ısıtalım.
• Doğradığımız biberleri ısınan yağa ekleyip soteleyelim.
• Domatesleri de kabuklarını soyup doğrayalım.
• Biberler yumuşayınca domatesleri ve salçayı da ilave edelim.
• Baharatları ve suyu da ekleyip sosumuzu pişirelim.
• Fırın kabımızın tabanına sosumuzun üçte birini yayalım.
• Üzerine bir kat patlıcanlarımızı koyalım. Bir sonraki kata da mozzarella ve rendelenmiş peynir serpelim. Bu işlemi üç kere daha yapalım.
• Alttan üstte doğru sos-patlıcan-peynir-sos-patlıcan-peynir-sos-patlıcan-peynir şeklinde katlar olmalı.
• 200 derecede 15 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun.