Etsiz Nohut Köftesi Tarifi

Etsiz Nohut Köftesi tarifi: Etsiz Nohut Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Etsiz Nohut Köftesi nasıl yapılır?

Etsiz Nohut Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
• 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)

Pişirmek için:

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da sıvı yağ)

Etsiz Nohut Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Haşlanmış nohutları bir kabın içerisine alın.
• Nohutları el blenderı yardımıyla güzelce ezin.
• Üzerine yoğurt, zeytinyağı, un, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ilave edin.
• Güzelce karıştırın.
• Elinizi hafif ıslatarak harca şekil verin. Dilediğiniz boyutlarda şekil verebilirsiniz.Buzlukta 10 dakika kadar bekletin.
• Tavaya zeytinyağınızı alın. Hafif kızdırın. Şekil verdiğiniz köfteleri dikkatli bir şekilde tavaya aktarın.
• Orta ateşte bir yüzeyi kızarana kadar pişirin. Bir yüzeyi kızarınca diğer yüzeyini spatula yardımıyla dikkatli bir şekilde çevirin ve pişirin.
• Her iki yüzeyi de tamamen pişince tavadan alın. Pişirme işlemini tüm köftelere uygulayın. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!

Etsiz Nohut Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Köftenizin kıvamı katı bir köfte kıvamında olmayacaktır. Şekil verirken ellerinizi mutlaka hafif ıslatın. Varsa dondurma kaşığıyla da şekil verebilirsiniz. Köftelerinizi çok büyük yaparsanız iç kısımlarının az pişme ihtimali olabilir. Bu nedenle daha minik ya da orta boyutlarda yapmanızı öneririz. Orta ateşte dikkatli bir şekilde pişirin. Şekil verdikten sonra mutlaka buzdolabında 10 dakika kadar soğutun. Pişirme işlemi için zeytinyağı kullanırsanız lezzeti de çok hafif olacaktır. Ancak sıvı yağ da tercih edebilirsiniz. Bu köftenin içerisine peynir ya da farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz.

Etsiz Nohut Köftesi tarifi için servis önerisi

Süzme yoğurtla servis edebilirsiniz.