Etsiz Kabak Dolması Tarifi

Etsiz Kabak Dolması tarifi: Etsiz Kabak Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Etsiz Kabak Dolması nasıl yapılır?

Etsiz Kabak Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 adet orta boy kabak
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı (silme) kuru nane (arzuya göre)
• 1 çimdik karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çimdik tuz
• 150 gram bal kabağı
• 1 tatlı kaşığı salça

Etsiz Kabak Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Sapları alınan kabaklar 2 parçaya bölünür. Dış kısımları, kabak oyacağının tırtıklı tarafıyla çizdirilir.
• Daha sonra kabağın içi, oyacak ya da çay kaşığı yardımıyla çıkarılır.
• Dolma içi için kuru soğan ve bal kabağı küp şeklinde doğranır. Birlikte biraz sotelenir.
• Diğer dolma içi malzemeleriyle birlikte karıştırılır. Kabakların içi, bu malzemeyle doldurulur.
• Üzerine biraz tuz ve biraz su eklenir.
• Tencerenin kapağı kapatılır, orta kuvvetteki ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
• Son olarak altı kapatılıp, 15-20 dakika dinlenmeye bırakılır.
• Ilık servis yapılır. Afiyetler olsun!

Etsiz Kabak Dolması tarifinin püf noktası nedir?

Özellikle bal kabağı çok çabuk yumuşadığı için pişirirken dikkat edilmeli. Çok pişerse püre haline gelebilir.