Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte tarifi: Etsiz Çiğ Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Etsiz Çiğ Köfte nasıl yapılır?

Etsiz Çiğ Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 su bardağı esmer bulgur
• 1 su bardağı domates rendesi
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 kahve fincanı nar ekşisi
• 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
• 5-6 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 3-4 dal maydanoz

Etsiz Çiğ Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Bulgur, domates rendesi ve oda ısısındaki suyla ıslatılır. Yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1 saat) bekletilir.
• Bulgur dişe gelmeyecek şekilde yumuşayınca yoğurma işlemine başlanır. Soğan, sarımsak, yağ ve salçalar eklenip iyice yoğrulur.
• İsot, nar ekşisi ve 2-3 yemek kaşığı su bir kapta karıştırılır.
• Bulgura bu karışım da eklenir, yoğurmaya devam edilir. Kıvamı tutana kadar iyice yoğurulur ve ardından servis edilir. Afiyet olsun.

Etsiz Çiğ Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Bulgur kaynar su ile ıslanmamalı.

Etsiz Çiğ Köfte tarifi için servis önerisi

Şekil verme işlemi eldivenle yapılırsa pürüzsüz köfteleriniz olur.