Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte tarifi: Etsiz Çiğ Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Etsiz Çiğ Köfte nasıl yapılır?

Etsiz Çiğ Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram köftelik bulgur
• 2,5 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) pul biber
• 1/2 çay bardağı isot
• 1/2 çay bardağı toz kırmızı biber
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1/2 çay bardağı sumak
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet kuru soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2-3 adet buz
• 2 adet domates rendesi (veya su)

Etsiz Çiğ Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Köftelik bulguru 2,5 su bardağı su ile bir kaba koyup demlenmeye bırakın. Soğanları rendeleyip suyunu sıkın, eğer kullanacaksanız domatesleri rendeleyin.
• Demlenmiş olan bulgura suyu sıkılan soğanı ve rendelenmiş domatesi ekleyin. İsot, sumak, pul biber, tuz, nar ekşisi, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, yağ, buz ve salçayı karışıma ekleyin.
• Çiğ köfteyi kıvamını alana kadar yoğurun. Afiyet olsun.

Etsiz Çiğ Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Bulgurunuzun diri kalmamasına özen gösterin. Çiğ köfte tepsisini kullanırsanız ve ne kadar fazla yoğurursanız, çiğ köfteniz o kadar güzel kıvamda olur.