Etli Keşkek Tarifi

Etli Keşkek tarifi: Etli Keşkek için gerekli malzemeler nelerdir? Etli Keşkek nasıl yapılır?

Etli Keşkek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Keşkek İçin:

• 1 yemek kaşığı Tereyağı (15 gram)
• 300 gram kuzu kuşbaşı
• 1,5 su bardağı su (kuşbaşı eti pişirmek için)
• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 adet kuzu incik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1,5 litre su

Tereyağlı Sosu İçin:

• 4 yemek kaşığı Tereyağı (60 gram)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Etli Keşkek tarifi nasıl yapılır?

• Kuzu kuşbaşını Sütaş Tereyağı ile birlikte suyunu salıp çekene dek kavurun. Ardından üzerine su ilave edip yumuşayana dek pişirin.
• Ayrı bir tencerede buğday ve parça inciği 1,5 litre suyla birlikte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve incik yumuşayana dek pişirin.
• Yumuşayan inciğin kemiğini sıyırıp dışarı alın ve tencerede kalan eti buğdayla birlikte sakız kıvamına gelene dek kaşıkla döverek pişirin.
• Sütaş Tereyağı'nı toz kırmızı biberle birlikte eritin.
• Pişmiş olan keşkeği kuşbaşı etle birlikte servis tabağına alın.
• Üzerine bol tereyağlı sos gezdirip servis edin. Afiyet olsun!