Etli Domatesli Arpa Şehriye Yemeği Tarifi

Etli Domatesli Arpa Şehriye Yemeği tarifi: Etli Domatesli Arpa Şehriye Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? Etli Domatesli Arpa Şehriye Yemeği nasıl yapılır?

Etli Domatesli Arpa Şehriye Yemeği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pilav için:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı domates sosu (veya domates rendesi)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5-2 su bardağı sıcak su (üzerini geçecek kadar)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kuşbaşı kavurma tarifi:

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5-2 su bardağı sıcak su (üzerini geçecek kadar)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Etli Domatesli Arpa Şehriye Yemeği tarifi nasıl yapılır?

• Önce biraz zeytinyağında arpa şehriyeleri kavurdum, üzerine domates sosu ekledim karıştırdım.
• Sonra üzerini birazcık geçecek kadar sıcak su ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekledim, güzelce karıştırdım.
• Son olarak tuz ve karabiberi ekledim, altını kısıp pişmeye bıraktım.
• Yumuşayınca altını kapatıp bir peçete koyarak kapağı kapalı demlenmeye bıraktım. Bence domatesli olunca biraz sulu sulu kalması daha da lezzetli yapıyor!
• Etler için tencereye 1 yemek zeytinyağını aldım ve iyice ısınmasını bekledim, sonrasında etleri ekledim.
• Sularını salana kadar ellemedim, sularını salmaya başlayınca birazcık kavurdum ve suyunu çekince soğanlar ile sarımsakları ekledim.
• Bu esnada tuz, karabiber ve kekiği ekledim. En son tereyağını ekleyerek güzelce kavurdum.
• Sonrasında üzerini geçecek kadar sıcak su (çok abartmaya gerek yok) ekledim ve altını kısıp, kapağını kapatıp pişmeye bıraktım. Etler yumuşayana kadar pişebilir.
• En son iki yemeği karıştırarak tekrar ısıttım! Afiyet olsun!