Etli Çorba Tarifi

Etli Çorba tarifi: Etli Çorba için gerekli malzemeler nelerdir? Etli Çorba nasıl yapılır?

Etli Çorba yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3-4 parça kemikli et
• 1 çay bardağı buğday
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet defne yaprağı
• 2-3 adet tane karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Etli Çorba tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle düdüklü tencereye kemikli etleri yerleştirip içine karabiber, defne yaprağı ve sarımsağı koyuyoruz.
• Üzerine 4 su bardağı su ekleyip eti haşlıyoruz. Yaklaşık 45 dakika, sürüyor bu işlem.
• Ayrı bir tencerede buğdayımızı haşlıyoruz.
• Haşlanan eti kemiklerinden ayırıp çok küçük küp küp doğruyoruz ya da didikliyoruz.
• Haşlanan buğdayı süzüyoruz. Üzerine et suyunu süzerek ekliyoruz. Pişirmeye devam ediyoruz.
• Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpıyoruz.
• Üzerine pişen et suyundan birer kepçe ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
• Bu işlemi hızlı yapmalıyız ki kesilmesin. Yoğurtlu terbiyemiz ılınana kadar et suyundan ekliyoruz.
• Sonra terbiyeyi tencereye yavaş yavaş ve çırparak ekliyoruz.
• Üzerine etlerimizi ve tuzumuzu ekleyerek karıştırıyoruz.
• 5 dakika kaynatıp ocaktan alabilirsiniz. Servis sırasında istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Etli Çorba tarifinin püf noktası nedir?

Terbiyeyi hazırlarken kesilmemesi için çok hızlı çırpmamız gerekiyor.