Etli Çiğ Köfte Tarifi

Etli Çiğ Köfte tarifi: Etli Çiğ Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Etli Çiğ Köfte nasıl yapılır?

Etli Çiğ Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 400 gram dana kıyma (yağsız, 4 kere çekilmiş)
• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı tuz
• 3 su bardağı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 10 adet buz
• 1/2 su bardağı su
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan

Etli Çiğ Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Çiğ köfte tepsisine rendelenmiş soğan, biber salçası, domates salçası isot, pul biber, tuz, kimyon ve suyu ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Tepsinin diğer köşesine bulguru ekleyin ve karışıma azar azar yedirerek yoğurun.
• Kıymayı da hazırladığınız karışıma sürekli olarak yoğurarak yedirin ve bu esnada buzları da ekleyerek bu şekilde yoğurmaya devam edin.
• Tepsi çevirdiğinizde düşmeyecek bir kıvama gelene dek yoğurun ve ardından elinizle sıkarak şekil verip yeşilliklerle birlikte servis edin.