Etli Biber Dolması Tarifi

Etli Biber Dolması tarifi: Etli Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Etli Biber Dolması nasıl yapılır?

Etli Biber Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 13 adet orta boy dolmalık biber
• 250 gram dana kıyma
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 3 adet domates (soyulup küp halinde doğranmış)
• 1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (iç için)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (dolmanın suyu için)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)
• 2 diş sarımsak

Etli Biber Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Soğan az yağda,  az tuzla pişirilecek. Sonra salça, sarımsaklar ve baharatlar da eklenerek,  kokuları çıkana kadar pişirmeye devam edilecek. Biraz soğumaya bırakılacak.
• Yoğurma kabı içine kıyma, pişirdiğimiz harç , 4 yemek kaşığı zeytinyağı, domates, tuz, maydanoz konulacak, yoğurulacak ve tuzu karar hale getirilecek. Ardından pirinç ilave edilecek ve karıştırılacak.
• Biberler ağızlarında bir miktar boşluk bırakılarak doldurulacak ve üstleri birer dilim yuvarlak domates parçası ile kapatılarak dik bir şekilde tencereye dizilecek.
• 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı nane yağda çevirilecek. Az tuz ve 2 su bardağı kaynar su ile karıştırılacak, tencereye ilave edilecek.
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı, dolmaların üzerinde gezdirilecek ayrıca üstlerine az tereyağı da konulabilir. (su seviyesi; dolmaların yarı seviyesi olmalı.)
• Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. 50 dakika bitimi civarı hazır olur. Afiyet olsun.