Et Basması Tarifi

Et Basması tarifi: Et Basması için gerekli malzemeler nelerdir? Et Basması nasıl yapılır?

Et Basması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tabanı İçin:

• 6 adet patates (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Üst Katman İçin:

• 750 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan (iri)
• 3 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı su

Süslemek İçin:

• 8 adet kiraz domates
• 4 adet sivri biber
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Et Basması tarifi nasıl yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyun, halkalar halinde doğrayın, derin bir kasede ezilmişnsarımsaklar, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp bir fırın tepsisine dizin.
• Kıymalı harç için önce soğan, sarımsak ve kırmızı biberleri bıçakla olabildiğince ufak doğrayıp, biber salçası, tuz , karabiber ve kıyma ile yoğurun. Yoğurma işlemi esnasında elinizi ara ara ıslatıp harcın hafif gevşek bir hal almasını sağlayın.
• Harcınız toparlandıktan sonra içinden büyük parçalar koparın ve elinizle genişletipnpatateslerin üzerine yerleştirin. Tüm harcı elinizle bastırarak patatesler görünmeyecek ve arada boşluk kalmayacak şekilde yaydırın.
• Etin üzerine bir yağlı kağıt serin ve 30 dakika 200 derecelik fanlı fırında pişirin.
• 30 dakikanın ardından kağıdı çıkarın, etin ve patateslerin kenarlardan hafif çektiğiningöreceksiniz. Bu boşluklara parça parça domates ve et basmanın üzerine bütün sivri biberleri koyun.
• Domates ve biberleri hafif tuzlayıp yağlayın, tekrar fırınlayıp patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Et basmayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!