Esmer Bulgurlu İç Pilav Tarifi

Esmer Bulgurlu İç Pilav tarifi: Esmer Bulgurlu İç Pilav için gerekli malzemeler nelerdir? Esmer Bulgurlu İç Pilav nasıl yapılır?

Esmer Bulgurlu İç Pilav yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 3,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı nane
• 1/2 çay kaşığı yenibahar

Esmer Bulgurlu İç Pilav tarifi nasıl yapılır?

• Esmer bulgurları sıcak su ile iyice yıkayıp süzülmeye bırakalım.
• Soğanları ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
• Tereyağını pilav tenceresinde eritelim ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını içerisine ekleyelim.
• Kızaran yağa soğanları ve sarımsakları ekleyip kavuralım. Renk almaya başlayınca dolmalık fıstıkları ilave edelim.
• Fıstıklar kavrulunca içerisine tuz ve esmer bulguru ekleyip bir iki dakika kavuralım.
• Sırasıyla karabiber, yenibahar, tarçın ve naneyi ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Sıcak suyu eklemeden hemen önce kuş üzümlerini koyup karıştıralım ve ardından sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
• Pilavı 4-5 dakika kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
• Üzerini bir bezle örterek pilavı demlenmeye bırakalım.
• Dinlenen pilavımız servise hazır.

Esmer Bulgurlu İç Pilav tarifinin püf noktası nedir?

Kuş üzümlerini sıcak suda yarım saat bekletmeniz yeterli.