Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi

Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası tarifi: Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası nasıl yapılır?

Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Salata için:

• 1 su bardağı erişte (haşlanmış)
• 1 adet kabak
• 2 adet havuç
• 2 adet kırmızı biber
• 1 kutu konserve mısır
• 7-8 adet kornişon turşu
• 5-6 dal dereotu
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 5-6 adet ceviz içi (iri parçalı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Kabakların dışına soyacakla çizikler atılır. Havuçlar soyulur. Kırmızı biberler temizlenir.
• Hepsi jülyen doğranır. Sıvı yağda azar azar tuzlayarak yumuşayana kadar sotelenir. (kabak-havuç-kırmızı biber sırası olarak)
• Mısır bir süzgeçe alınıp süzülür. Kornişon turşu minik jülyen doğranır.
• Erişte haşlanır ve süzülür. Dereotu ince kıyılır. Sebzeler soğumaya bırakılır.
• Yoğurt mayonez sarımsak ve tuz çırpılır. Sebzeler ve erişteyle karıştırılır. Servis tabağına alınır.
• Uygun bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Ceviz parçaları ve kırmızı toz biber eklenir. 1-2 dakika karıştırdıktan sonra kapatılır.
• Soğuyunca salatanın üzerine gezdirilir. Servise hazır. Afiyet olsun.

Erişteli Yoğurtlu Sebze Salatası tarifinin püf noktası nedir?

Miktarları arttırarak hazırlayabilirsiniz.