Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Erişteli Yoğurt Çorbası tarifi: Erişteli Yoğurt Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Erişteli Yoğurt Çorbası nasıl yapılır?

Erişteli Yoğurt Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase erişte
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Erişteli Yoğurt Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Derin bir kapta yoğurt ve sütü iyice çırpalım. Kenara alalım beklesin.
• Bir tencereye yağları ekleyelim, yağlar eriyince ununu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• İyice kavrulduktan sonra tuzunu ekleyip 1 su bardağı suyu da ekleyelim. (burası önemli suyu önceden eklemek yoğurdun kesilmesini engelliyor)
• Hiç bekletmeden yoğurtlu sütlü karışımı da tencereye alalım. Kaynayana dek çırpmaya devam edelim. Çırpmayıp bekletirsek çorbamız kesilebilir. Sürekli karıştıralım.
• Kaynayınca altını kısıp erişte, şehriye, pirinç ne ekleyecekseniz onu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Ara sıra karıştırarak 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
• Pişmeye yakın nanesi ve pul biberini de ekleyip altını kapatalım. Çorbamız servise hazır.

Erişteli Yoğurt Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Çorbanın en önemli püf noktası başından ayrılmadan sabırla karıştırmak.