Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası tarifi: Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası nasıl yapılır?

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte veya ev yapımı kesme hamur
• 7 su bardağı soğuk su
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• 1 su bardağı yeşil mercimeği tenceremize koyalım. Ardından 7 bardak soğuk suyumuzu içine aktaralım. Mercimekler piştikten sonra eriştelerimizi içine atalım.
• Erişteleri attıktan sonra hemen küçük bir kaseye 1 yemek kaşığı unu koyup pütür kalmayacak şekilde az miktar su ile eritelim. Eritme işlemi bittikten sonra çorbamızın içine aktaralım.
• Başka bir tavada soğanları küp şeklinde doğrayıp kavuralım. Soğanlar piştikten sonra içerisine 1 tatlı kaşığı nane ve 1 çay kaşığı pulbiber ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyup biraz daha kavuralım. Diğer tenceremizin içerisine aktarıp kaynatalım.
• Ardından sıcak sıcak servis edelim. Afiyetler olsun!

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Su içerisinde erittiğimiz unu çorbaya aktarırken pütürlenmemesi için hiç durmadan kaynayana kadar karıştırmak.