Erikli Galette Tarifi

Erikli Galette tarifi: Erikli Galette için gerekli malzemeler nelerdir? Erikli Galette nasıl yapılır?

Erikli Galette yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Taban için:

• 200 gram un (2 su bardağı)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 150 gram soğuk tereyağı
• 60 mililitre soğuk su (6 yemek kaşığı)

Dolgu için:

• 6-7 adet anjelik erik
• 2 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Servis önerisi için:

• 1 yemek kaşığı vanilyalı dondurma

Erikli Galette tarifi nasıl yapılır?

• Soğuk tereyağını, tuzu, unu, 2 yemek kaşığı şekeri doğrayıcıdan geçirin.
• Hamuru açacağınız alana bu karışımı dökün 6 yemek kaşığı suyu ekleyin ve yoğurun. Sert bir hamur olacak.
• Hamuru buzdolabına kaldırın. Erikleri eşit şekilde dilimleyin.
• Hamuru buzdolabından çıkartın 3 eşit parçaya bölün.
• Hamurun tabanına kenarlarından 2 cm boşluk kalacak şekilde 1.5 tatlı kaşığı unu ve şekeri serpin. Erikleri dizin.
• Hamurların kenarını hafifçe eriklerin üzerine gelecek şekilde kıvırın.
• Fırın tepsisine alın ve buzdolabına kaldırın.
• Fırın ısınana dek buzdolabında kalsın.
• Fırını fansız 170 dereceye ayarlayın.
• Fırın ısınında hamurun kenarlarına yumurtayı sürün ve şeker serpin.
• Fırının tam ortasına koyun 170 derece de 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Erikli Galette tarifinin püf noktası nedir?

Eğer erikleriniz çok ekşi ise şeftali erik karışık hazırlayabilirsiniz. Vanilyalı dondurma gerçekten çok yakışıyor.