Enginarlı Zeytinli Burgu Makarna Tarifi

Enginarlı Zeytinli Burgu Makarna tarifi: Enginarlı Zeytinli Burgu Makarna için gerekli malzemeler nelerdir? Enginarlı Zeytinli Burgu Makarna nasıl yapılır?

Enginarlı Zeytinli Burgu Makarna yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 200 gram Burgu Makarna
• 6-7 adet enginar
• 1/2 adet limon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 diş sarımsak
• 5-6 adet sivri biber
• 1 adet büyük boy kapya biber
• 1 adet büyük boy domates rendesi
• 1 tutam kekik
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kuru fesleğen (dilerseniz taze)
• 1 tutam tuz
• 1 küçük boy kase zeytin
• 1 küçük boy kase mozzarella peyniri
• 1 küçük boy kase parmesan peyniri

Enginarlı Zeytinli Burgu Makarna tarifi nasıl yapılır?

• Enginar çanaklarını üzerini geçecek kadar limonlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın, süzün ve büyüklüğüne göre eşit bir şekilde üçgen kesip kenara alın.
• Tereyağını eritip önce 4-5 diş sarımsak ardından minik doğranmış 5-6 yeşil sivri biber, 1 büyük kapya biberi hafif kavurup dilimlenmiş enginarları ve domatesi de ilave edip bir süre daha kavurun.
• Önceden haşladığımız 200 gr kadar makarnayı, kekiği, karabiberi ve kuru fesleğeni, tuzu ilave edin şöyle bir harmanladıktan hemen sonra ocaktan alın.
• Mozarella, zeytin ve parmesan peyniri serpiştirip karıştırın ardından fırın kabına alın. Üzerine de mozarella peyniri rendeleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyene kadar fırınlayın. Afiyet olsun.

Enginarlı Zeytinli Burgu Makarna tarifinin püf noktası nedir?

Fırın kabına aktardıktan sonra yarım çay bardağı kadar haşladığınız makarna suyundan da eklerseniz peynirden üzeri kızaran makarnanız daha yumuşak bir dokuya sahip olacaktır.