Enginarlı Yer Elması Yemeği Tarifi

Enginarlı Yer Elması Yemeği tarifi: Enginarlı Yer Elması Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? Enginarlı Yer Elması Yemeği nasıl yapılır?

Enginarlı Yer Elması Yemeği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet küçük boy enginar
• 1 kilogram yer elması
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet yeşil elma
• 1 adet portakal
• 1 adet mandalina
• 1/2 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 dal kereviz sapı
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)

Enginarlı Yer Elması Yemeği tarifi nasıl yapılır?

• Tencereye zeytinyağı ve ay şeklinde doğranan soğanları ekleyin ve hafif soteleyin.
• Enginarları ikiye bölün, soğanların üzerine dizin, yarım çay bardağı sıcak su ekleyin. Ağzını kapat kısık ateşte pişirmeye başlayın.
• Orta irilikte doğradığınız yer elmalarını ve verev doğradığınız havucu da ekle 1 çay bardağı sıcak suyu da ekleyin, ağzını kapat pişirmeye devam edin.
• Hafif yumuşayınca portakal, mandalina ve limon suyuna tuzu karıştırın ve üzerine gezdir, ağzını kapayın ve pişirmeye devam edin.
• Elmaların kabuklarını soyun, tekerlek şeklinde doğra üzerine dizin. Suyu iyice çekmişse yine çok az sıcak su eklemesi yapın.
• Elmalar yumuşayınca kıyılmış kereviz saplarını serpiştirin ve 2-3 dakika pişirin.
• Altını kapayın, dinlenmeye bırakın. Servis tabağına alınca zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.