Enginarlı Pilav Tarifi

Enginarlı Pilav tarifi: Enginarlı Pilav için gerekli malzemeler nelerdir? Enginarlı Pilav nasıl yapılır?

Enginarlı Pilav yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 adet enginar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet taze soğan
• 1 bağ dereotu
• 1,5-2 adet limon
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Enginarlı Pilav tarifi nasıl yapılır?

• Enginarların tam olarak pilava lezzetini vermesi için ufak bir tencereye limon suyu, enginarlar ve üstünü geçecek kadar su ekleyerek hafif yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika kadar haşlayın. (Suyunu kesinlikle dökmeyin pilavda kullanacağız.)
• Zeytinyağını ayrı bir tencereye alarak ince kıyılmış soğan ve taze soğanları güzelce kavurun. Önceden ıslatmış olduğunuz pirinçleri de süzerek ekleyin kavurmaya devam edin.
• Hafif haşlanan enginarları büyüklüğüne göre 4 yada 6 parçaya bölerek ekleyin, biraz daha kavurun tuz ve şekerini ekleyin.
• Enginarların haşlama suyunu da ekleyerek kısık ateşte pişmeye alın. (Suyun pilavınızın üstünü hafifçe geçmesi yeterli olacaktır. )
• Piştikten ve hafif demlendikten sonra servis tabağına alın hafifçe sızma zeytinyağı dökerek bol dereotu ile süsleyerek servis edin. Afiyet şifa olsun.