Enginar Sapı Salatası Tarifi

Enginar Sapı Salatası tarifi: Enginar Sapı Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Enginar Sapı Salatası nasıl yapılır?

Enginar Sapı Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 15 adet enginar sapı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1/2 adet limonlu su
• 1/2 adet limon
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Enginar Sapı Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Sapların ortasındaki beyaz kısmı almaya dikkat ediyoruz. Kabuklarını ince keserseniz, enginar salatasında acı bir tat olur. Beyaz kısmı almaya özen gösterelim.
• Ayıkladığımız sapları unlu ve limonlu suya koyuyoruz. Sapların kararmaması için ayıklarken bıçak değen yerlere limon sürmeyi unutmayın.
• Tenceremize yaklaşık 2 litre sıcak suyu koyduktan sonra tuz ekliyoruz ve enginar saplarımızı alıp kaynamaya bırakıyoruz.
• Yaklaşık 20 dakika kaynayan enginar saplarının pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Enginar sapları piştikten sonra soğuması için bir kaba alıyoruz.
• Enginar saplarımız soğurken biz de diğer taraftan salatamızın sosunu hazırlıyoruz. Yarım limonun suyunu sıkıyoruz. Ardından 3-4 diş sarımsağı ezerek limon suyunun içine atıyoruz.
• Tuz ve zeytinyağı eklediğimiz sosu güzelce çırpıyoruz. Sosumuzu enginar saplarının her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz. Ardından güzelce karıştırıyoruz.
• Üzerine ince kıyılmış dere otları ile servis ettiğimiz salatamız artık hazır. Afiyet olsun.