Enginar Kalbi Salatası Tarifi

Enginar Kalbi Salatası tarifi: Enginar Kalbi Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Enginar Kalbi Salatası nasıl yapılır?

Enginar Kalbi Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 adet salamura enginar kalbi
• 6 adet kurutulmuş domates
• 5 adet biber dolgulu yeşil zeytin
• 2 çay bardağı haşlanmış buğday (dilerseniz karabuğday da kullanabilrisiniz)
• 2 yemek kaşığı taze keçi peyniri

Sosu için:

• 1,5 yemek kaşığı nar sirkesi
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı toz kişniş

Enginar Kalbi Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Kuru domatesleri çok ufaltmadan gelişi güzel doğrayın.
• Enginar kalplerini ve zeytinleri ortadan ikiye bölün.
• Nar ekşisi ve nar sirkesini bir kaseye koyup iyice karıştırın sonra diğer sos malzemelerini de ekleyin.
• Peynir dışındaki bütün salata malzemelerini bir kasede birleştirip, sosu da üzerine dökün. Sos salatanın her yerine geçinceye dek karıştırın
• En son taze keçi peynirini de ellerinizle ufalayarak salataya ekleyin.

Enginar Kalbi Salatası tarifi için servis önerisi

Üzerine tekrardan hafif zeytinyağı gezdirip kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.