Enginar Ezmesi Tarifi

Enginar Ezmesi tarifi: Enginar Ezmesi için gerekli malzemeler nelerdir? Enginar Ezmesi nasıl yapılır?

Enginar Ezmesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet enginar
• 8 adet arpacık soğan
• 2 diş sarımsak
• 5-6 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 yemek kaşığı worcestershire sos
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1/2 çay kaşığı beyaz biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 adet ceviz içi
• 1/2 adet limon

Enginar Ezmesi tarifi nasıl yapılır?

• Zeytinyağını kızdırın ve arpacık soğanları sotelemeye başlayın.
• Soğanlar renk almaya başlayınca ince ince kıydığınız sarımsakları ekleyin.
• Maydanozları kıyın ve sarımsakların kokusu çıkmaya başlayınca enginarlarla birlikte kıyılmış maydanozları da tencereye ekleyin.
• Enginarların üzerine limonu sıkın ve  1/2 çay bardağı su koyup, tuzunu da ekleyip kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin
• Enginarlar yumuşayınca, soğanlarıyla beraber tencereden alın ve blendera atın.
• Ceviz dışındaki bütün diğer malzemeleri de atıp, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Son olarak cevizleri de atıp dişe gelecek büyüklükte kalacak şekilde parçalanana kadar tekrar karıştırın.
• Enginar ezmenizi, ister meze olarak tüketebilir, ister sandviçlerinize sürebilir, isterseniz yemeklerinize sos yapabilirsiniz.