Enginar Dolması Tarifi

Enginar Dolması tarifi: Enginar Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Enginar Dolması nasıl yapılır?

Enginar Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Enginar için:

• 4-5 adet enginar

İç harcı için:

• 1 demet taze soğan
• 1 demet dereotu
• 1/2 demet taze nane
• 8-10 dal maydanoz
• 60 gram pirinç
• 1 adet portakal
• 2 adet limon
• 1/2 adet yeşil elma
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1-2 dal taze kekik
• 100 gram zeytinyağı
• 1 demet pazı

Enginar Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Portakal ve limonun suyu sıkılır ve bir kenara alınır. Kalan bütün yeşillikler ve elma çok ince doğranır.
• Pirinç iyice yıkanır ve yeşilliklerin içine eklenir. Baharatlar, sıkılan portakal ve limon sularına zeytinyağı eklenir, iyice karıştırılır.
• Pazı yıkanır doğranır ve dolmanın dizileceği tepsinin altına serilir. Enginarlar doldurulur ve tepsiye dizilir.
• Üzerine bir miktar yağ gezdirilir. Biraz limon suyu eklenir. Tepsinin üstü folyo ile kapatılıp önce ocakta kaynatıldıktan sonra fırına alınır.
• 200 derecede 40 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğuk servis edilir. Afiyet olsun.