Enginar Çanağında Tavuk Sote Tarifi

Enginar Çanağında Tavuk Sote tarifi: Enginar Çanağında Tavuk Sote için gerekli malzemeler nelerdir? Enginar Çanağında Tavuk Sote nasıl yapılır?

Enginar Çanağında Tavuk Sote yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Enginar için:

• 6 adet enginar (haşlanmış)

Tavuk sote için:

• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 5 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
• 3 yemek kaşığı lutenitsa sos
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

• 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Enginar Çanağında Tavuk Sote tarifi nasıl yapılır?

• Soğanı ve kapya biberi yemeklik doğradım. Sote tavasına zeytinyağı ekledim ve yağı hafif kızdırdım. Doğranmış soğan ve kapya biberi soteledim.
• Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp tavaya ekledim. Yüksek ateşte tavuğun suyunu salmasına izin vermeden soteleme işlemine devam ettim.
• Bezelye ve lutenitsa sosu da ekleyip karıştırdım. Sosunu hafif çektikten sonra tuz ve karabiberi de ekleyip tavayı ocaktan aldım.
• Enginar çanaklarını uygun büyüklükteki fırın kabına dizdim.
• Tavuk soteyi üzerlerlerine eşit miktarda dağıttıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 derecede peynirler eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.