Enchilada Tarifi

Enchilada tarifi: Enchilada için gerekli malzemeler nelerdir? Enchilada nasıl yapılır?

Enchilada yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet tavuk göğsü
• 3 adet domates
• 1 bardak meksika fasulyesi (pişmiş)
• 3 adet yeşil sivri biber
• 1 büyük su bardağı mozzarella peyniri (rendelenmiş dil peyniri yada l
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 adet tam buğday tortilla ekmeği
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik (arzuya göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çimdik tereyağ

Enchilada tarifi nasıl yapılır?

• Tavuk göğsün haşlıyoruz, domatesleri rendeliyoruz, biberleri ince ince doğruyoruz ve lavaşları uzun şekilde 3-4 parçaya ayırıyoruz.
• Haşlanmış tavuk göğüsünü, Meksika fasülyesini ve biberleri bir kapta karıştırıyoruz.
• Rendelenen domatesleri, biber salçasını, 2 kaşı zeytinyağını ve tereyağını ve baharatlarla sos tenceresinde pişiriyoruz.
• Pişirdiğimiz tavuk karışımına ilave ettikten sonra güzelce karıştırıyoruz. Uzunca kesilen lavaşları bir daire gibi tepsimize diziyoruz.
• Soslu tavuk karışımını lavaşların yarısına kokuyoruz ve üzerine mozarella rendemizi ilave ediyoruz. Daha sonra üzerini yarısı boş kalan lavaş ile örtüp 190 derecede 20 dakika pişiriyoruz.

Enchilada tarifinin püf noktası nedir?

Tavuk harcını tortillalara kolay sarılabilmesi için yarısına yerleştirip yuvarlayın. Tortillaların uçları hafifçe zeytinyağı sürülmüş olsun.

Enchilada tarifi için servis önerisi

Pizza kağıdı üzerinde servis edilebilir.