Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye tarifi: Elmalı Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Elmalı Kurabiye nasıl yapılır?

Elmalı Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 3/4 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı limon suyu

İç harcı için:

• 4 adet kırmızı elma (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Elmalı Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• 4 adet rendelenmiş elmayı tavaya alın.
• Üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin ve elmalar karamelize olana kadar pişirin.Elmalı harç piştikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın.
• Hamurunu hazırlamak için bir kasede limon suyu ve karbonatı karıştırın. Derin bir kasede, tereyağı sıvı yağ, yogurt, toz şeker ve limonlu karbonat karışımını birleştirin.
• Unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak olan bir hamur elde edin.
• Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın.Bu hamuru tezgahta güzelce açın. Yuvarlak şekiller çıkarıp elmalı harcı ortasına koyun ve iki yandan katlayın.
• Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra  üzerine pudra şekeri serpiştirin. Kurabiyeleriniz artık servise hazır!

Elmalı Kurabiye tarifinin püf noktası nedir?

Kullandığınız un miktarını hamurun kıvamına göre ½ su bardağı kadar azaltıp, arttırabilirsiniz. Kurabiyelere rahatça şekil vermek için hamuru streç film ile sararak buzdolabında 15 dakika kadar bekletebilirsiniz.