El Açması Peynirli Börek Tarifi

El Açması Peynirli Börek tarifi: El Açması Peynirli Börek için gerekli malzemeler nelerdir? El Açması Peynirli Börek nasıl yapılır?

El Açması Peynirli Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• 3-4 su bardağı un

Arasına sürmek için:

• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Açmak için:

• 1 küçük boy kase buğday nişastası

İçi için:

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (veya beyaz peynir)

El Açması Peynirli Börek tarifi nasıl yapılır?

• Yoğurma kabına sıvı yağ, su, süt, yumurta akı, sirke ve tuzu koyarak karıştırın.
• Ardından kontrollü şekilde unu ilave ederek yoğurun.
• Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamuru yoğurduktan sonra 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
• Bezelerin üzerini örterek yarım saat dinlendirin. Bezeleri nişasta yardımıyla açın.
• Tereyağını eritip sıvı yağı ile karıştırın ve açtığınız bezenin üzerine sürün. Ardından peyniri koyun.
• Harçlı kısımdan karşıya doğru rulo şeklinde sarın. Daha sonra ruloyu biraz burun ve kendi etrafında döndürerek sarın.
• Bütün börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra yağlanmış tepsiye dizin.
• Dizerken ilk böreği ortaya koyun ve sonraki ruloları onun etrafına sararak dizin.
• Kalan böreğin her yerine fırça ile sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst fırın ayarında börek kızarana kadar pişirin. (20-25 dakika) Afiyet olsun.