El Açması Ispanaklı Börek Tarifi

El Açması Ispanaklı Börek tarifi: El Açması Ispanaklı Börek için gerekli malzemeler nelerdir? El Açması Ispanaklı Börek nasıl yapılır?

El Açması Ispanaklı Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam çörek otu
• 1 kilogram ıspanak
• 2 adet kuru soğan (ince ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 büyük boy kase peynir
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

El Açması Ispanaklı Börek tarifi nasıl yapılır?

• Ispanakları karbonatlı suda yarım saat bekletelim. Daha sonra bol suda yıkayıp iyice temizleyin. Fazla suyunu süzdürüp ve ince ince doğrayalım. Kuru soğanları yemeklik doğrayalım.
• Tencereye sıvı yağı alıp kızdırın. Doğradığınız kuru soğanları ilave edip rengi hafif pembeleşene kadar kavuralım. Ispanakları da ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım. Tuzunu ilave edip karıştıralım.
• Soğuması için kenarda bekletelim. Hamur için tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve bezelere ayıralım.
• Zemininizi hafif unlayıp birini unlanmış zemine alın oklava yardımıyla ara ara unlayarak (un ve nişastayı bir kasede karıştıralım) tepsinizin boyutuna göre açalım.
• Sıvı yağ ve tereyağını yağı karıştırıp hamurun üzerinde gezdirelim. Bir yumurta fırçası yardımıyla her yerini yağlayalım. Kavrulmuş ıspanaklı harçtan üzerine serpiştirin.
• Aralara beyaz peynir ufalayıp yufkayı gevşek bir şekilde rulo yapın. Yağlanmış tepsiye orta kısmından başlayarak yuvarlak bir şekilde döşeyelim.
• Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım yumurta sarısını böreğin üzerine sürelim. Çörek otu veya susam serpelim 175 derecedeki fırında üzeri kızarana dakika pişirelim. Afiyet olsun.