El Açması Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi

El Açması Çıtır Ispanaklı Börek tarifi: El Açması Çıtır Ispanaklı Börek için gerekli malzemeler nelerdir? El Açması Çıtır Ispanaklı Börek nasıl yapılır?

El Açması Çıtır Ispanaklı Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

Aralarına sürmek için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için:

• 500 gram ıspanak
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet pırasa
• 1 kase lor peyniri
• 1 tutam tuz
• 1 tutam pul biber

El Açması Çıtır Ispanaklı Börek tarifi nasıl yapılır?

• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurumuzun kolay açılabilmesi için iyi yoğurmamız gerekiyor.
• 12 bezeye ayıralım. Bezelerimizi bir tepsiye alıp streç filmleyip 20 dakika diblendirelim. Ne kadar dinlendirirsek daha kolay açılacaktır.
• Dinlenen bezelerimizi pasta tabağı büyüklüğünde açıp temiz bir bezin üstüne dizelim.
• Büyük bir tepsiyi yağlayalım. Açtığımız bezeleri sırasıyla yağlayarak üst üste koyalım. Her tarafını yağlayalım ki birbirine yapışmasın. 30 dakika daha dinlendirelim.
• Tezgahımızın üzerinde elimizle çekiştirerek açalım. Zaten hiç zorlanmadan kendiliğinden açılaçaktır. Ufak tefek yırtılmalar olabilir. Hiç önemli değil.
• Açtığımız yufkanın bir ucunu hafif içe doğru katlayalım. Katladığımız kısıma harcımızı uzunca yayalım. Sonra rulo yapıp yağlanmış tepsiye gül şeklinde saralım.
• Üzerini fırça yardımıyla yağlayalım. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 45 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

El Açması Çıtır Ispanaklı Börek tarifinin püf noktası nedir?

Hamurumuzu iyi yoğurmalıyız. Yufkalarımızın daha kolay açılabilmesi için bekleme sürelerini uyarsak daha iyi olur. Nefis çıtır çıtır açması kolay börek. İstediğiniz harcı kullanabilirsiniz. Unu yumurtaların büyüklüğüne ve unun kalitesine göre dikkatli bir şekilde ekleyin. Kullanılan su bardağı ölçüsü; 250 mililitre.