El Açması Boşnak Böreği Tarifi

El Açması Boşnak Böreği tarifi: El Açması Boşnak Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? El Açması Boşnak Böreği nasıl yapılır?

El Açması Boşnak Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 400 gram dana kıyma
• 3 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre eritilmiş tereyağı)

El Açması Boşnak Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Un, su ve tuzu derin bir kasenin içinde 10 dakika boyunca yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam aldığı zaman dört parçaya ayırın ve üzerini örterek yarım saat dinlendirin.
• Bekleme esnasında iç harcını hazırlayın. Yapışmaz tavada kıymanızı kavurun, üzerine iki adet soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Soğan ile kıyma özdeşleşince içerisine bir tatlı kaşığı salça ekleyin.
• Dinlenmiş olan hamuru merdane ile düz yemek tabağı büyüklüğünde açın.
• Elde ettiğiniz dört tane hamurunuzun her katına zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin ve 15 dakika bekleyin.
• Hamurlarınızı bir masa üzerinde elinizle çekiştirerek incecik hale getirin. Kıymalı harcınızın üzerine maydanoz serpin ve elde ettiğiniz ince hamurun içerisine düz bir şerit olarak serin.
• Uzun ince kıymalı hamurunuzu rulo yaparak tepsinize yerleştirin. Aynı işlemi diğer üç hamura da uygulayın.
• Böreklerinizin üzerine zeytinyağını sürün. 200 derecede önceden ısınmış fırına verin. Afiyet olsun.