Ekşili Köfte Çorbası Tarifi

Ekşili Köfte Çorbası tarifi: Ekşili Köfte Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Ekşili Köfte Çorbası nasıl yapılır?

Ekşili Köfte Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köftesi İçin:

• 300 gram dana kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 çay bardağı pirinç

Suyu İçin:

• 4 adet domates (rendelenmiş)
• 2 adet patates (küp doğranmış)
• 2 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 diş sarımsak (doğranmış)
• 5 dal maydanoz (doğranmış)
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 litre su

Ekşili Köfte Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Bir kapta köfte için gerekli olan malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcından küçük parçalar alıp yuvarlayın.
• Yuvarladığınız köftelerin dışını una bulayın.
• Köfteleri bir tepside sallayarak fazla unları üzerinden alın.
• Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte un, sarımsak, havuç ve patatesleri kavurun.
• Unun kokusu çıktıktan sonra domates rendesi ve domates salçasını ekleyip domatesleri pişirin.
• Pişen domateslerin üzerine 2 litre suyu ve limon suyunu ekleyip karıştırarak kaynatın.
• Kaynayan çorbanın içerisine köfteleri de ekleyin ve 10 dakika kadar daha yüksek ateşte pişirin.
• Köfteler yüksek ateşte piştikten sonra 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin ve ardından ocağın altını kapatın.
• Servis etmeden önce doğranmış maydanozları da ekleyerek servis edebilirsiniz.