Ekşi Mayalı Simit Tarifi

Ekşi Mayalı Simit tarifi: Ekşi Mayalı Simit için gerekli malzemeler nelerdir? Ekşi Mayalı Simit nasıl yapılır?

Ekşi Mayalı Simit yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 su bardağı un
• 150 - 170 gram ekşi maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2,5 - 3 su bardağı ılık su (azaltıp arttırabilir)

Üzeri için:

• 1 çay bardağı pekmez
• 1/2 çay bardağı su
• 1 su bardağı susam

Ekşi Mayalı Simit tarifi nasıl yapılır?

• Unu derin bir kaba alıp ekşi maya, instant maya, şeker, tuz, ılık süt,su, sıvı yağ ekleyip tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
• İyice yoğurup üzerini örtüyoruz. 1 saat mayalandırmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamura fitil şeklini verip kıvırıyoruz.
• Önce pekmezli suya daha sonra susama bulayıp 20 dakika kadar tepside mayalandırıyoruz.
• Mayalanan simitleri 180 derecede 30 dakika kızarana kadar pişiriyoruz! Afiyet olsun.

Ekşi Mayalı Simit tarifinin püf noktası nedir?

Tepsi mayasında mutlaka simitlerin üzerini bir tepsi ile örtün. hamur hava alıp kabuk tutarsa mayalanma işlemi uzun sürer. Simitleri fırına attığınızda fırına içi su dolu bir kap koyarsanız simitlerinizin dışı çıtır çıtır içi yumuşacık olacaktır.