Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie Tarifi

Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie tarifi: Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie için gerekli malzemeler nelerdir? Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie nasıl yapılır?

Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Ekşi mayayı beslemek için:

• 200 gram ekşi maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı tam buğday unu (+1 kap)

Diğer malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı (tepeleme) hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3/4 su bardağı üzüm pekmezi
• 3 yemek kaşığı (tepeleme) hindistan cevizi şekeri (ya da esmer şeker)
• 1 paket vanilya (ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
• 3 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
• 1 avuç ceviz içi (iri çekilmiş)

Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak ekşi maya, süt ve unu bir kapta karıştırıyoruz. Sonrasında oda sıcaklığında 8 saat mayalamaya bırakıyoruz.
• 8 saatin sonunda diğer tüm malzemeleri ayrı bir karıştırma kabında karıştırıyoruz. Üzerine mayalı karışımı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. (Bu aşamada eğer hamurunuz çok cıvıksa 1-2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Standart kek hamuru kıvamında olmalı.)
• Pişirme kabımızı yağlayıp unluyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!

Ekşi Mayalı Sağlıklı Brownie tarifinin püf noktası nedir?

Mayanızın aktif olduğunu en basit şekilde su yardımı ile öğrenebilirsiniz. Mayanızda bir miktar alıp suya attığınızda eğer mayanız yüzüyorsa aktif demektir!