Ekmek Üstü Enginar Ezmesi Tarifi

Ekmek Üstü Enginar Ezmesi tarifi: Ekmek Üstü Enginar Ezmesi için gerekli malzemeler nelerdir? Ekmek Üstü Enginar Ezmesi nasıl yapılır?

Ekmek Üstü Enginar Ezmesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 dilim ekşi mayalı ekmek (büyük)
• 2 adet enginar
• 8 yaprak ıspanak
• 1/4 demet maydanoz
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı İzmir tulum peyniri

Ekmek Üstü Enginar Ezmesi tarifi nasıl yapılır?

• Sarımsağı hafifçe ezin ve zeytinyağı ile karıştırın.
• Sarımsaklı zeytinyağı ile ekmeklerin önünü ve arkasını yağlayın, ekmekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun ve 180 derecelik fırında önlü arkalı üçer dakika hafifçe kızartın.
• Buharda pişirdiğiniz enginarları ince ince kıyın ve derin bir kaba alın.
• Kabın içerisine ince kıyılmış ıspanak ve maydanoz yapraklarını, yumurtaları, yumuşak tereyağını, tuzu, karabiberi ve son olarak rendelediğiniz tulum peynirini ekleyip karıştırarak bir harç yapın.
• Harcı fırından çıkan ekmeklerin üzerine paylaştırın ve hafifçe bastırıp tekrar fırınlayın. Harç hafif kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.