Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta tarifi: Ekler Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? Ekler Pasta nasıl yapılır?

Ekler Pasta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 3 su bardağı süt (krema için)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme) (krema için)
• 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker (krema için)
• 1 paket labne
• 1 paket vanilya
• 100 mililitre krema (sos için)
• 100 gram çikolata

Ekler Pasta tarifi nasıl yapılır?

• 1 su bardağı süt ateşe konur, kaynamaya başladığında 125 gram margarin eklenir. İçine bir yemek kaşığı şeker atılıp karıştırılır. Ateşten indirilir, 2 su bardağı un konur ve yedirilir.
• Tekrar ateşe konup kısık bir şekilde hamur toparlanır. Tekrar ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine yumurtalar teker teker atılıp mikserle karıştırılır.
• Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede kontrollü bir şekilde 25-30 dakika pişirilir.
• İç kreması için vanilya ve labne hariç diğer malzemeler devamlı karıştırılarak ateşte pişirilir pişmeye yakın vanilya atılır karıştırılır.
• Kıvam aldığında ateşten alınır, ılınması beklenir. Daha sonra içine labne konup karıştırılır, soğuması beklenir.
• Çikolata sosu için krema ve çikolata birleştirilir. Hamur, krema ve çikolata sosu bir araya getirilir.

Ekler Pasta tarifinin püf noktası nedir?

Arzu ederseniz çikolata sosu için krema kullanmayıp 2 paket 80 gram çikolata kullanabilirsiniz. Kremalı olan sos daha hafif oluyor.