Egg Royal Tarifi

Egg Royal tarifi: Egg Royal için gerekli malzemeler nelerdir? Egg Royal nasıl yapılır?

Egg Royal yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hollandez Sos İçin:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay bardağı beyaz şarap sirkesi
• 150 gram tereyağı
• 1/2 adet limonun suyu

Egg Royal İçin:

• 2 adet yumurta
• 2 dilim ekmek
• 2 dilim füme somon
• 1 yemek kaşığı sirke

Egg Royal tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle ocağa bir tencere alıyoruz ve yarısına kadar su koyup kaynatıyoruz. Ardından metal bir kaba 2 adet yumurta sarısını alıyoruz. Üzerine beyaz şarap sirkemizi döküyoruz.
• Ardından kabı kaynar su dolu tencerenin üzerine alıp çırpıyoruz. Dikkat edin yumurtalarınız çok pişmesin, arada sıcaktan alın ve çırpmaya dikkat edin.
• Kaynar suyun üzerinde yumurtayla sirkeyi kabarana kadar çırpın ardından tezgahın üzerine alın. Ardından eriyen tereyağını damla damla dökerek çırpın.
• Arada limon suyu dökerek kıvamını açabilirsiniz. Tüm tereyağını yavaş yavaş ekledikten sonra tuz karabiber dökerek lezzetlendirebilirsiniz .
• 2 dilim ekmeğimizi tost makinasında veya tavada hafif kızartıyoruz, üzerine tereyağı veya zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Ardından bir tencereye yarısından biraz az su koyuyoruz, 1 su bardağı da sirke ekliyoruz.
• Ardından kaynamasını bekliyoruz, kaynadıktan sonra kaşıkla karıştırarak suda girdap oluşturuyoruz.
• Girdabın ortasına 2 yumurtamızı sıra sıra kırıyoruz. Ardından 2-5 dakika hangi kıvamda seviyorsanız ona göre uzun süre tutabilirsiniz ben 3 dakika tercih ediyorum.
• Yumurtanız pişerken kızarttığınız ekmekleri tabağa alın üzerine birer dilim somon ekleyin. Düz koyarsanız yumurta üzerinde daha iyi durur.
• Ardından yumurtaları delikli bir kepçeyle alıp peçeteyle üzerindeki suyu süzdürüp ekmekle somonun üzerine koyun. Üzerine Hollandez sosunu döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.