Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Dondurmalı İrmik Helvası tarifi: Dondurmalı İrmik Helvası için gerekli malzemeler nelerdir? Dondurmalı İrmik Helvası nasıl yapılır?

Dondurmalı İrmik Helvası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker (şekeri kendi zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz)
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası tarifi nasıl yapılır?

• Şeker, su ve süt bir tencereye alınıp altı açılır. Şeker eriyene kadar ısıtılır.
• Başka bir tencerede tereyağ eritilir, irmik eklenip kısık ateşte rengi değişene kadar sürekli karıştırılır.
• (Fıstık ekleyecekseniz fıstığı da bu aşamada ekleyin). Renk alınca şekerli karışım yavaş yavaş eklenir.
• Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. İstenen kıvama gelince kapatılır.
• Hafif sulu bırakıp 15 dakika ağzı açık demlenir. Bekledikçe kıvamı oturacaktır.
• Dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Dondurmalı İrmik Helvası tarifinin püf noktası nedir?

Şerbeti ekledikten sonra istediğiniz kıvam nasılsa ona göre altını kapatıp kendi istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz. Ben genelde bekledikçe su çektiği için biraz sulu bırakıp demlendiriyorum. O zaman daha güzel bir kıvam yakalıyorum. Ama siz daha dökülen kıvam arıyorsanız biraz daha çektirebilirsiniz. Yaptıkça kendi zevkinize göre ayarlamanız kolaylaşacaktır.