Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

Domatesli Şehriye Çorbası tarifi: Domatesli Şehriye Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Domatesli Şehriye Çorbası nasıl yapılır?

Domatesli Şehriye Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre tereyağı)
• 4 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı tel şehriye
• 4 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Servisi için:

• 4 dal maydanoz (arzuya göre)
• 4 dal dereotu (arzuya göre)

Domatesli Şehriye Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını aldığınız domatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
• Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırıp rendelenmiş domatesleri kavurmaya başlayın. 2-3 dakika sonra arzuya göre biber salçası ilaveli domates salçası katıp kavurma işlemini sürdürün. Tel şehriyeleri ekleyip karıştırın.
• Sıcak tavuk suyunu katıp kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle tatlandırın.
• Ayıklanmış maydanoz ve dereotu yapraklarını incecik kıyın. Servis tabaklarına aldığınız dumanı üzerinde tüten çorbayı, arzuya göre taze sıkılmış limon suyu ve yeşillikler eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Domatesli Şehriye Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Rendelenmiş domates ve domates salçasını kavurmaya özen gösterin. Çorba yapımında sıcak su kullanın.