Domatesli Galette Tarifi

Domatesli Galette tarifi: Domatesli Galette için gerekli malzemeler nelerdir? Domatesli Galette nasıl yapılır?

Domatesli Galette yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2 su bardağı tam buğday unu (veya 320 gram beyaz un)
• 75 mililitre zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı keten tohumu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Kenarları için:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Harç için:

• 1 çay bardağı beyaz peynir (veya kaşar peyniri)
• 1 demet maydanoz
• 1/2 çay bardağı ceviz
• 2 adet taze soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 adet domates

Domatesli Galette tarifi nasıl yapılır?

• Fırını 200 derece alt üst ayarda ısıtın.
• Domatesleri dilimleyip bir kevgirde tuzlayın ki fazla suyunu atsın.
• Hamurun tüm malzemelerini rondoya alın, rondo yoksa elle de olur. Hamurunuz toparlanmazsa biraz su ekleyebilirsiniz. Ben yaklaşık 2 yemek kaşığı su koydum.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp yuvarlak şekilde açalım.
• İç harcı için domates hariç bütün malzemeleri rondoya alalım. Daha kolay bütünleşmesi için sıcak su ekleyebilirsiniz. Kenarlarından iki parmak boşluk kalacak şekilde harcı hamura dökelim.
• Domatesleri dizelim. Yağlı kağıt yardımıyla kenarları katlayalım.
• Kenarlarına yumurta sürelim, çörek otu ve susam ekleyelim. Domatesin üstüne biraz zeytinyağı ve karabiber dökelim.
• Fırında tam 35 dakika, nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.