Domates Soslu Patlıcanlı Penne Tarifi

Domates Soslu Patlıcanlı Penne tarifi: Domates Soslu Patlıcanlı Penne için gerekli malzemeler nelerdir? Domates Soslu Patlıcanlı Penne nasıl yapılır?

Domates Soslu Patlıcanlı Penne yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Makarna için:

• 1/2 paket Kalem Makarna
• 1,5 litre su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 3 adet rendelenmiş domates (konserve de olur)
• 2 diş rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy patlıcan (küp doğranmış kızartılmış)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Domates Soslu Patlıcanlı Penne tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanlar hazırlamakla başlayalım. Patlıcan kabukları alacalı olarak soyulur.
• Küp küp doğranır tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir. Sonra havlu kağıt veya temiz bir bezle kurulanır. Kızgın ya da az tuzlanarak kızartılır.
• Makarna için sıcak su hazırlanır uygun bir tencereye alınır sıvı yağ ve tuz eklenir. Makarna eklenir ve paketin üzerinde yazan süre miktarınca haşlanır.
• Geniş bir tavaya yağlar ve domates püresi eklenir. Sarımsak rendesi de ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
• Salça ve baharatlar eklenir, karıştırılır. Haşlanmış makarna kevgir yardımıyla sos tenceresine aktarılır.
• Makarna suyundan 1 fincan üzerine gezdirilir. Bu şekilde makarna sosu çok daha iyi çekecektir.
• Son olarak patlıcanlar da eklenir çok az karıştırılır. İlk sıcağı geçince isteğe bağlı kaşar peyniri rendesiyle servis yapılır. Afiyet olsun.

Domates Soslu Patlıcanlı Penne tarifinin püf noktası nedir?

Bu miktarlardan 4-6 kişilik çıkmaktadır.